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La dulzura de Sauternes
Este vino dulce está elaborado con uvas de los jóvenes viñedos de Château de Rieussec, una finca de 93 hectáreas donde hasta el siglo XVIII vivían los monjes de Carmes de Langon. Como homenaje a su legado, este vino hace referencia en su nombre a los Carmelitas (carmes) que habitaron en ella.
Compuesto predominantemente por la variedad Sémillon, Carmes de Rieussec Blanco es un vino goloso y fresco, resultado de su mezcla con las variedades Sauvignon y Muscadelle. Un vino dulce que se consigue gracias a las podredumbre noble de sus uvas antes de su vendimia, que hace que los granos queden parcialmente pasificados y con una mayor concentración de azúcar.
Te gustará… Su dulzor y aroma tan característico de los vinos de esta zona de Francia.
¿Qué es eso de “Sauternes y la podredumbre noble”?
La denominación Sauternes se encuentra en la ribera izquierda del Garona, unos 50 km al sur de Burdeos. La humedad natural aportada por las frías aguas del río Ciron ofrece las condiciones propicias para el desarrollo de la Botrytis cinerea o podredumbre noble, que hace que las uvas queden parcialmente pasificadas previo a su vendimia, de lo que resulta en vinos con una mayor concentración de azúcar y un aroma característico.
Bodega | Domaines Lafite |
Tipo de Vino | Blanco |
D.O./I.G.P | Sauternes - Francia |
Variedad de la Uva | Sauvignon Blanc Muscadelle Semillon |
Crianza | En barrica durante unos 12 meses |
Añada | 2016 |
Graduación | 14% Vol. |
Temperatura | 8-9ºC Aprox. |
Entrecanales Domecq e Hijos pertenece a una familia íntimamente ligada a la actividad vitivinícola desde hace más de dos siglos. En la actualidad, el grupo de bodegas que conforman nuestra compañía tiene 125 años de experiencia en la crianza y elaboración de vinos de alta calidad, reconocidos por la crítica nacional e internacional, cuenta con bodegas en las principales Denominaciones de Origen de nuestro país. Un legado, que denota conocimiento y amor por la tierra, cuya principal misión es contribuir a la cultura del vino y generar valor desde una clara apuesta por la excelencia.
Saber másEn la actualidad la compañía cuenta con Bodegas Cosme Palacio (D.O. Ca. Rioja), Bodegas Viña Mayor (D.O. Ribera del Duero), Caserío de Dueñas (D.O. Rueda) y Finca Anzil (D.O. Toro) y El Aeronauta (D.O. Valdeorras) y alianzas estratégicas con algunas de las bodegas internacionales de mayor prestigio.
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Nuestro compromiso con la sostenibilidad está en nuestro propio ADN y es guía esencial para cada una de nuestras actuaciones. Por ello, nuestras bodegas fueron pioneras en España en ser neutras en carbono y utilizar energía 100% renovable. Desde Entrecanales Domecq e Hijos construimos valor a través del crecimiento sostenible y el cuidado de nuestra tierra sin comprometer su estabilidad a largo plazo y tratando de regenerar todo aquello que, entre todos, ya hemos comprometido.
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