Rare Collection Blanc de Blancs 2014

Para los que aman una añada excelente

La excelencia también nace de los contrastes. La añada 2014 estuvo marcada por un invierno suave y húmedo y una primavera muy seca, seguidos de un verano fresco y lluvioso. Cuando parecía que la cosecha sería irregular, la llegada tardía del calor en septiembre permitió que la uva alcanzara su madurez óptima. Aunque la producción fue limitada, el resultado fue un champagne de extraordinaria concentración y finura: este Rare Collection Blanc de Blancs 2014.

Te gustará... Esta edición exclusiva y muy limitada, solo 13.000 botellas y 2.000 mágnum, elaborada únicamente con la cuvée y con una larga crianza sobre lías de al menos 8 años. Un extra brut (4g/l) de gran precisión, profundidad y elegancia.

Procede de cuatro Grands Crus de la Côte des Blancs, Cramant, Avize, Oger y Mesnil-sur-Oger, y está elaborado con uvas Chardonnay. La vinificación se realiza por parcelas en pequeños depósitos de acero inoxidable, con una pequeña proporción en barrica, y con trabajo de lías finas y bâtonnage durante 9 meses para ganar textura y complejidad.

¿Qué es eso de “Blanc de blancs”?

Blanc de Blancs es un champagne elaborado exclusivamente con uva blanca Chardonnay. Este estilo destaca por su frescura, pureza aromática y marcada mineralidad. En el caso de la Côte des Blancs, el carácter calcáreo de los suelos aporta tensión, elegancia y un perfil salino muy apreciado en las grandes cuvées de guarda.