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Rueda | 2019

Caserío de Dueñas Verdejo Fermentado en Barrica

90 JAMES SUCKLING

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Dentro de esta botella

Un Rueda para durar en el tiempo

Hay Rueda más allá del vino del año y este Caserío de Dueñas Verdejo Fermentado en Barrica es un gran ejemplo. Un blanco envejecido en madera que te sorprenderá por su aroma complejo y profundo, con envolventes notas críticas. Para conseguir toda esta complejidad, el vino pasa meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños, desde los 225 a 600 litros. El resultado son diferentes matices de madera en perfecto equilibrio con la fruta.

Te gustará… El matiz que aporta su paso por barricas de roble francés de diferentes tamaños.

¿Qué es eso de “Fermentado en Barrica”?

Los blancos fermentados en barrica cuentan con un tipo de elaboración que se ha ido poniendo de moda, ya que normalmente, el mosto de uva blanca se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Con este paso por madera se consigue una mayor complejidad en el sabor. Además, con esta forma de elaboración se aumenta su longevidad y el vino evoluciona en botella sin perder sus características.

¿Dónde nace?

Ficha Técnica

En pocas palabras

Bodega	Bodegas Caserío de Dueñas
Tipo de Vino	Blanco
D.O./I.G.P	D.O. Rueda
Variedad de la Uva	Verdejo
Crianza	Tiempo de crianza en madera: 8 meses. Tipo de madera: Barricas de roble francés, de diferentes tamaños, desde 225 a 600 litros.
Añada	2019
Graduación	14,64% Vol.
Temperatura	11-13ºC Aprox.
Reg. Embotellador	407-VA-04

¿Qué puedo esperar?

Vista	Amarillo brillante con toques dorados.
Olfato	Notas de fruta cítricas, pomelo combinadas con notas cremosas de las lías y suaves especiados procedentes de la madera.
Boca	Intenso, expresivo con gran equilibrio entre fruta, acidez y madera. Redondo, lleno de sabor y de larga persistencia.

Ingredientes

Principales	Uva (variedades: Verdejo, 100%), conservante(sulfitos), antioxidante(ácido ascórbico), estabilizador (manoproteínas de levaduras, carboximetilcelulosa), envasado en atmósfera protectora.
Alérgenos	Contiene Sulfitos

Valor nutricional

Valor energético	343 J / 82 Kcal
Grasas (totales)	0,5 g
Ác. Grasos saturados	0,1 g
Hidratos de carbono	2,1 g
Azúcares totales	1 g
Proteínas	0,5 g
Sal	0,02 g

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