Blasson D'Aussières

Una frescura afrutada

El hermano pequeño de Château D'Aussières nos traslada a los sabores y olores del sur de Francia con esta selección de vino envejecido en un 20% en barricas de roble durante 12 meses. Con la peculiaridad de que una parte del Carignan que forma parte de este vino se somete a maceración carbónica, lo que le otorga su estilo distintivo.

Blason d'Aussières es una deliciosa mezcla de Syrah, Grenache, Mourvedre y Carignan. Un vino elegante y equilibrado, elaborado con vides plantadas en los suelos más profundos de Domaine de l'Aussières, sometidas a bajo estrés hídrico, que dan como resultado un vino más afrutado y con gran frescura aromática.

Te gustará… Su final en boca especiado, que nos sumerge en el terroir de Domaine d’Aussieres

¿Qué es eso de “maceración carbónica”?

La maceración carbónica es un proceso de vinificación en el que se deja que se fermente los granos de uva entera, sin machacar, en depósitos con muy bajo nivel de oxígeno.