Carmes de Rieussec Blanco

La dulzura de Sauternes

Este vino dulce está elaborado con uvas de los jóvenes viñedos de Château de Rieussec, una finca de 93 hectáreas donde hasta el siglo XVIII vivían los monjes de Carmes de Langon. Como homenaje a su legado, este vino hace referencia en su nombre a los Carmelitas (carmes) que habitaron en ella.

Compuesto predominantemente por la variedad Sémillon, Carmes de Rieussec Blanco es un vino goloso y fresco, resultado de su mezcla con las variedades Sauvignon y Muscadelle. Un vino dulce que se consigue gracias a las podredumbre noble de sus uvas antes de su vendimia, que hace que los granos queden parcialmente pasificados y con una mayor concentración de azúcar.

Te gustará… Su dulzor y aroma tan característico de los vinos de esta zona de Francia.

¿Qué es eso de “Sauternes y la podredumbre noble”?

La denominación Sauternes se encuentra en la ribera izquierda del Garona, unos 50 km al sur de Burdeos. La humedad natural aportada por las frías aguas del río Ciron ofrece las condiciones propicias para el desarrollo de la Botrytis cinerea o podredumbre noble, que hace que las uvas queden parcialmente pasificadas previo a su vendimia, de lo que resulta en vinos con una mayor concentración de azúcar y un aroma característico.