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El método bordelés en el valle de Colchagua
Los Vascos es un 100% Caubernet Sauvignon, con uvas de las parcelas históricas de la Viña Los Vascos, una bodega situada a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago de Chile. Una zona donde las temperaturas son las menos elevadas de todo el valle de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico. Hunden sus raíces en suelos pobres, y gracias a la diferencia de temperatura, los vinos son una explosión de fruta.
Un vino con madurez en su fruto, frescura aromática y una estructura suave y consistente.
Te gustará… si te apetece un vino tinto que proviene de un lecho de cenizas volcánicas, con una gran personalidad y estilo frutal.
¿Qué es eso de “El tradicional Método Bordelés”?
El método bordelés se refiere al sistema de despalillado, estrujado, fermentación de uva rota o desgranado, que consiste en retirar el raspón del racimo, antes de comenzar la fermentación, para evitar las sustancias astringentes y los sabores herbáceos en el mosto.
Bodega | Domaines Lafite |
Tipo de Vino | Tinto |
D.O./I.G.P | Colchagua - Chile |
Variedad de la Uva | Cabernet Sauvignon |
Crianza | Sobre sus lías en depósito durante 3 meses |
Añada | 2020 |
Graduación | 14% Vol. |
Temperatura | 15-18ºC Aprox. |