Cosme Palacio 1894 Blanco
93 Tim Atkin
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Dentro de esta botella
Un blanco en barrica con 125 años de conocimiento
1894 Blanco es un homenaje a los grandes blancos con barrica de Rioja, una forma de elaboración tradicional que se fue perdiendo con el paso de los años y que ahora se está recuperando. Este vino, fruto de la herencia de más de 125 años de conocimiento, está elaborado a partir de una selección de viñedos centenarios de Viura y Malvasía a los pies de la Sierra de Cantabria, de los que se hace una selección.
Cosme Palacio 1894 Blanco es un vino muy cuidado en su elaboración, ya que las uvas de cada viñedo se crían de manera independiente sobre sus lías en barricas de roble francés.
Te gustará… Porque nada tiene que ver con un blanco sin Reserva. Notarás que la madera de las mejores tonelerías francesas, ayuda a que sea complejo, muy elegante y de gran personalidad.
¿Qué es eso de “Blanco criado en barrica”?
Criar blancos - y no solo tintos - en barrica era una manera de elaboración tradicional en Rioja que con el paso de los años cayó en desuso. El paso de la uva por barrica hace que estos vinos blancos sean más longevos y se puedan consumir durante años sin perder sus cualidades.
¿Dónde nace?
Ficha Técnica
En pocas palabras
| Bodega | Bodegas Cosme Palacio |
| Tipo de Vino | Blanco |
| D.O./I.G.P | D.O. Ca. Rioja |
| Variedad de la Uva | Viura & Malvasia |
| Crianza | Crianza sobre lías y barricas de roble francés de 500 l. durante aproximadamente 12 meses. |
| Añada | 2018 |
| Graduación | 13,5% Vol. |
| Temperatura | 10ºC Aprox. |
| Reg. Embotellador | 6269-VI |
¿Qué puedo esperar?
| Vista | Color amarillo limón, muy limpio y brillante. |
| Olfato | Se percibe la pureza de la viura, con aromas de fruta exótica. El roble francés aporta detalles minerales y especiados. |
| Boca | Gran intensidad en boca y una acidez natural que consigue un magnífico equilibrio aportando viveza y frescura con un final de boca largo. |
Ingredientes
| Principales | Uva (variedades: 93% viura y 7% malvasía), conservantes (sulfitos), corrector de acidez (ácido tartárico), estabilizador (carboximetilcelulosa), envasado en atmósfera protectora. |
| Alérgenos | Contiene Sulfitos |
Valor nutricional
| Valor energético | 406 KJ / 97 Kcal |
| Grasas (totales) | 0,5 g |
| Ác. Grasos saturados | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| Azúcares totales | 1 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,02 g |
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