Cosme Palacio Blanco Reserva
93 Guia Peñin
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Dentro de esta botella
Un blanco que recupera el estilo tradicional
Con uvas de viñedos viejos de Viura de Rioja Alavesa, este vino recupera la forma de elaboración clásica de los blancos de Rioja, que era criarlos en barrica para alargar su longevidad. Un proceso cuidadoso en el que este blanco se ha criado 10 meses sobre lías en barricas de roble francés de diferentes tonelerías, para tener más perfiles de aromas y matices de sabor.
Te gustará... Su variedad de aromas, tanto los propios de la uva como los aportados en su paso por las barricas de roble francés.
¿Qué es eso de la crianza “sobre lías”?
Las lías son los microorganismos y levaduras que quedan en el fondo del depósito tras la fermentación del vino. Es un tipo de crianza que se usa sobre todo en vinos blancos y rosados para dar mayor complejidad y aromas al vino.
¿Dónde nace?
Ficha Técnica
En pocas palabras
| Bodega | Bodegas Cosme Palacio |
| Tipo de Vino | Blanco |
| D.O./I.G.P | D.O. Ca. Rioja |
| Variedad de la Uva | Viura |
| Crianza | Criado 10 meses sobre lías en barricas de roble francés y madurado en botella hasta alcanzar un mínimo de 24 meses. |
| Añada | 2019 |
| Graduación | 13% Vol. |
| Temperatura | 10-12ºC Aprox. |
| Reg. Embotellador | 6269-VI |
¿Qué puedo esperar?
| Vista | Color amarillo pajizo, limpio y brillante con notas doradas. |
| Olfato | Predominan las notas cremosas, notas de mantequilla y panadería con una acidez muy equilibrada que le aporta frescura y viveza. |
| Boca | Complejo, suave y elegante. El placer vestido de fragancias frescas. |
Ingredientes
| Principales | Uva (variedades: 100% viura), conservantes (sulfitos), corrector de acidez (ácido tartárico), envasado en atmósfera protectora. |
| Alérgenos | Contiene Sulfitos |
Valor nutricional
| Valor energético | 406 KJ / 97 Kcal |
| Grasas (totales) | 0,5 g |
| Ác. Grasos saturados | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| Azúcares totales | 1 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,02 g |
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