
Cuidar la vid, expresar la tipicidad varietal, adquirir un fruto lleno de salud y calidad. Con la poda se busca obtener la mejor uva para elaborar un vino honesto, el mejor vino, que reivindica el arte de la viticultura.
Viñedos de más de 40 años. Maceración en fríos para preservar la fruta y lograr mayor extracción de color. Fermentación a temperatura controlada. Envejecimiento de 4 a 6 meses en barrica, para aportar finura al vino.